#  小雪｜初寒

  土風農誌｜Agri & Culture   [人文風土](https://zine.foundry-lab.com.tw/creative/culture)    2025-12-04    閱覽次數: 263

小雪到了，落在農曆十月初三到十七期間，但台灣並不下雪，而是海風參著北風徐徐，是海島特有的模樣。氣溫降一點，濕氣上來一點，雲低，到處都是灰白的調子。冬天就是這樣開始的——不宣告，也不著急。

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## 小雪執掌神｜武將

農人收起莊稼，田地忽然變得空；
風從空處穿過，冬天就這樣站了出來。

小雪裡的武將，暗指初冬狂寒的脾氣；手上的旌旗，象徵「傳遞」，除了代天傳令，招風呼雪，也像是對人們布達節氣的消息，好處理剛收成完的作物。

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小雪俗語｜十月雷聲

台灣有句俗諺：
「月內若陳雷，豬牛飼不肥。」

農曆十月如果還有雷聲，天氣就亂了，該冷不冷、該穩不穩，牲畜跟著受影響，沒有食慾，肥育不了，很難在冬季裡安頓好。

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小雪食味｜花生糖

此時台灣中南部，正值大收花生（土豆）的季節，尤其位在雲林元長、褒忠、東勢以「花生收成」聞名；農人趁著冬季少雨的優勢，在北風中曝曬花生，待乾燥後能賣個好價錢。

炒過的土豆，香氣四溢，和麥芽拌在一起，甜得不張揚，脆度剛剛好。天氣寒冷時，吃一塊，身體受其熱量的滋養，實在是冬季裡的好味道。

**營養成分**

- 蛋白質 ：維持體力，幫助肌肉生長。
- 碳水化合物 ：冬天的能量來源。
- 脂肪 ：撐住飽足感，也擋一點冷。
- 礦物質 ：保持代謝、讓身體不怠惰。
- 膳食纖維 ：吃甜也能穩住腸胃。

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##### 土風農誌｜Agri & Culture

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