#  小滿｜小得盈滿

  土風農誌｜Agri & Culture   [人文風土](https://zine.foundry-lab.com.tw/creative/culture)    2026-05-21    閱覽次數: 263

小滿，是二十四節氣中的第八個節氣，今年落在農曆四月初五至四月十九之間。

此時氣溫逐日升高，日照充沛，田裏的稻穀漸漸熟成，鼓出一點小巧的模樣，卻還沒完全熟透，正是「小得盈滿」的狀態。

古人在二十四節氣的排列中蘊藏對自然觀察的體悟，有小暑大暑、小寒大寒，唯獨小滿之後不接大滿，因為這半熟不熟、滿而不溢的時刻，正是人生與自然最為和諧與知足的黃金時節。

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## 令節宿神｜小滿師爺

小滿師爺氣態鬆散，斜戴官帽，身披織有雅緻花紋的深色長袍，穿梭於氤氳雲霧間；祂左手輕搖摺扇，右手慢拈旱煙，吞雲吐霧間透著股看透世事的閒適；師爺不急著催熟地裡的莊稼，祂那悠然的姿態，正是對應這個時節應有的模樣——物致於此，小得盈滿，一切從容，怡然自得。

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## 歲時俗諺｜雨水相趕

每到小滿，台灣有句應時的古話：「小滿，雨水相趕」。
小滿一到，台灣正式宣告進入梅雨季節，充沛的雨水一場接一場，前一場的腳步還沒走遠，後一場就迫不及待地攆了上來；這「相趕」的急雨，雖然催促著農人趕緊修築田埂排水，卻也是滋潤稻穗灌漿最關鍵的甘露，是大自然在盛夏來臨前，給地上活物的一場生命洗禮。

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## 時令美味｜鹹蛋苦瓜

暑氣奔騰，台灣人的餐桌上總少不了一盤沁人心脾的「鹹蛋苦瓜」，這不僅是消暑的良方，更是舌尖上的台灣農業。

隨著雨水相趕，南台灣的苦瓜悄然退場，交棒給彰化埔鹽、竹塘與台中新社的碧綠田野。在初夏和煦的日光下，藤蔓間垂掛著一顆顆晶瑩如白玉、碧如翡翠的苦瓜，果瘤粒粒分明，盛滿了寶島初夏的爽涼，正等著在小滿的餐桌上，端上一盤最溫潤的退火良方。

 **鹹蛋苦瓜營養成分：**

- 維生素 C：苦瓜中蘊含豐富的精華，能增強身體底氣，守護夏日肌膚。
- 卵磷脂：來自醇厚的鹹蛋黃，有助於補腦益智、調節生理機能。
- 優質蛋白質：提供踏實的營養支持，補足夏日因汗水流失的體力。
- 膳食纖維：能促進腸道蠕動，幫助體內環保，清走積壓的燥悶。

俗話說：「去濕障，保健康」，吃上一盤，讓身體與自然一同達到最完美的「小滿」狀態！

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##### 土風農誌｜Agri & Culture

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