#  處暑｜打住暑氣的節氣

  土風農誌｜Agri & Culture   [人文風土](https://zine.foundry-lab.com.tw/creative/culture)    2025-09-03    閱覽次數: 316

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## 秋虎發威｜處暑鬼使

處暑，是二十四節氣中的第十四個節氣，所謂「處」有「住」的意思，代表「打住暑熱」的時節。
暑氣退，秋意生，代表處暑的神祇「處暑鬼使」，持利劍斬斷酷暑，旋起騰騰熱風，如「秋虎」奔馳天地。

## 處暑俗諺

台灣<豐歉歌>裡頭有句俗諺：「處暑若逢天下雨，縱然結實亦難留。」
提醒農人，雖已進入成熟收穫的階段，但若此時陰雨不斷，作物仍可能落果、腐壞，難以保全豐收；節氣雖進入秋意，農事依然不可大意。

## 養生解暑滋補湯

面對餘熱未退、早晚轉涼的節氣，適合喝一碗 白木耳蓮子湯，潤肺養心、去燥生津，是農村常見的養身甜品。營養成分：

- 白木耳：富含植物性膠質與多醣體，有助潤肺養顏。
- 蓮子：補脾止瀉、養心安神，對於處暑時節的睡眠不安特別有益。
- 枸杞：護肝明目，能增強免疫與抗氧化。
- 紅棗：補氣養血、促進血液循環，是秋天最溫和的補品。
- 蜂蜜：潤燥止咳、整腸道，甘甜收尾也讓整體湯品更圓潤。

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處暑是「暑未盡，涼未穩」的過渡期，氣候反覆、精神疲乏，喝一碗白木耳蓮子湯，滋補退火，彷彿和土地一同喘口氣——謝謝夏日的辛勞，準備迎接初秋的步伐。

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